ನಂದಿನಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕಲರ್ ಕೂಡ ಹಾಲಿನ ಬಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ! ಯಾವ ಕಲರ್ ಏನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಗೊತ್ತಾ?

ನಂದಿನಿ ಹಾಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಶುಪಾಲನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಹಾಲು ದುಗುಡಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಲವು ಪರಿಸರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ವಸಂತ, ಗರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಂದಿನಿ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಸಿ ವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಯಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ಹಾಕಿರುವ ಸ್ಟ್ರೆಸ್, ಹರಿತ ಅನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿದಂತೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ನಂದಿನಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 

ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಕಂಪನಿಯ ಹಾಲು ವಿಧವಾದ ಬಣ್ಣ ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಲಿದೆ. ಏಕೆಂದ್ರೆ  ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನಿಲುವಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಲೋಹಿತ ರಂಗಗಳಿರಬಹುದು, ಈ ಬಣ್ಣಗಳು ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಮುಂಚೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಹಾಲಿನ ಪಾಕೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಮರ್ಥತೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಆದುದರಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಭರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.

*ನೀಲಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನ ಹಾಲು - ಇದು ಪ್ಯಚುರೈಜ್ ಮಾಡುವ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ 2.3ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಬೇಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

*ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣದ ಹಾಲು - ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಕ್ಕಿಂತ ಕೊಂಚ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಇದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ 1.2ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧ ಒಂದು ಶುಭಂ ಹಾಗೂ ಗೋಲ್ಡ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು.

*ಡಬಲ್ ಟೂನ್ ಹಾಲು - ಇದನ್ನು ಹೋಮಿಜಿನೈಸ್ ಮಾಡುವ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಕಂಟೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಕೆನೆ ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

*ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಹೋಮೋಜಿನಿಸ್ಡ್ ಹಾಲು - ಇದರಲ್ಲಿ 3.5ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ.ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಕೆನೆ ವರಿತವಾಗಿ ಇರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಟಿ ಹಾಗೂ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

*ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಾಲು - ಇದು ಡಬಲ್ ಟೋನ್ ಹಾಲಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಇದರಲ್ಲಿ 1.2ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಎಂದ್ರೆ ಡಯಟ್ ಹಾಗೂ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ.

*ನೇರಳೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಾಲು - ಇದು ಫುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದರಲ್ಲಿ 6%ವರೆಗೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ.ಇದು ದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.

*ಗಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಾಲು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಈ ಹಾಲು ಹೋಮೋಜಿನೈಸ್ ಆಗಿದ್ದು 4%ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಹಾಲು ದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ( video credit : India reports )